> LAPPETITO
#67 November.2024

Pilihan Kafe
PELESTARI BUMI

Mendukung keberlanjutan bisa dengan memilih resto dan kafe yang ramah lingkungan. Coba yuk, singgah ke sini. Lappetito

WORK COFFEE
@workcoffee.jkt
Less waste, more coffee, itulah slogan kafe yang mempunyai cabang di Jakarta (Lebak Bulus), Bekasi (Universitas Bhayangkara), dan Bandung (Buah Batu) ini. Menyajikan beragam minuman kopi dan non-kopi serta aneka hidangan internasional, Work Coffee menerapkan pengurangan plastik dan sampah pada proses produksi maupun operasionalnya. Semua sampah organik dikelola menjadi kompos. Di setiap cabang, diterapkan konsep open space untuk mendapatkan udara dan pencahayaan alami. Bahan produksi dibeli dari lokasi terdekat dengan setiap cabang, sehingga dapat mengurangi emisi kendaraan. So inspiring.

FOTO: IG@workcoffee.jkt

STUJA COFFEE
@stujacoffee
Kafe milik pasangan selebritas Ayudia Bing Slamet dan Ditto Percussion ini tidak hanya menawarkan sajian yang lezat tapi juga ramah lingkungan. Untuk menyajikan hidangannya, Stuja menggunakan gelas dan sedotan plastik organik yang terbuat dari jagung dan singkong. Semua produk yang dijual dikemas dengan botol kaca. Disediakan juga tempat sampah terpisah untuk mengajak pengunjung memilah sampah. Stuja kini sudah memiliki beberapa cabang di Jakarta (Cipete Raya), Bekasi (Grand Wisata), dan Bali (Kerobokan). Menunya, dari kopi, non-kopi, dan aneka makanan Indonesia. Segera merapat, deh.

FOTO: IG@stujacoffee

RETRORIKA COFFEE & BAR
@retrorika.id
Nongkrong di kafe ini benar-benar merasa bebas dari rasa bersalah terhadap alam, berkat konsep ramah lingkungan yang diterapkan. Berlokasi di Bumiaji, Kota Batu, Jatim, Retrorika begitu estetik dengan furnitur dan dekorasi berbahan daur ulang vintage. Konsepnya diperkuat dengan tidak tersedianya kemasan plastik sekali pakai, sedotan plastik, dan tisu. Ketiga nya diganti dengan besek (wadah yang dibuat dengan anyaman bambu), sedotan stainless steel, dan kain. Sampahnya (organik) pun didaur ulang menjadi kompos. Nongkrong, ngopi, dan ngemil, di tengah udara sejuk dengan view alam nan indah. Aduhai!