> COOKING CORNER
#60 Apr.2024

KIRIM RESEP, SANTAP HADIAHNYA! Rekan-rekan #teamCIMBNiaga punya resep masakan atau minuman yang simpel dan enak? Kirim beserta fotonya ke Redaksi PORTRAIT via direct message instagram @eportrait.internal. Ada hadiah menarik bagi yang resepnya dimuat pastinya.

OLEH
SHOUMI DAMAYANTI
Business Banking, Tangerang, Banten

Tahu Telur SAMBAL PETIS

MEMILIKI TIGA TAHAP dalam pembuatannya, menu ini memenuhi seluruh unsur gizi yang diperlukan tubuh dengan harga per porsi yang relatif murah. Soal rasa, jangan ditanya. Pasti seluruh keluarga suka. Bisa jadi alternatif untuk hidangan Lebaran.

Bahan

Tahu Telur

1 buah tahu cukuran sedang
1 btr telur
Sejumput kecil garam
Sejumput kecil merica halus

Sambal Petis

1 sdt petis ikan atau udang
1 siung bawang putih, goreng utuh
2 siung bawang merah, goreng utuh
1 bh cabe rawit (bisa ditambah jika suka pedas)
2 sdm kecap manis

Pelengkap

50 gr kacang tanah disangrai
2 lembar daun kol, iris halus
50 gr kecambah
500 cc air untuk merebus sayuran 1 sdt bawang goreng.

Cara Membuat

Masak air, masukkan kecambah dan daun kol. Tunggu hingga air mendidih, angkat, tiriskan.
Potong tahu seukuran dadu, goreng sebentar hingga permukaannya agak berkulit.
Kocok telur, masukkan tahu goreng ke dalam telur kocok.
Goreng tahu+telur dalam minyak sedang hingga matang di kedua permukaan. Angkat, tiriskan.
Buat sambal petis: ulek semua bahan sambal menjadi satu. Tambahkan petis dan kecap. Aduk rata.
Cara penyajian: susun tahu telur dan sayuran. Siram dengan sambal petis. Taburi kacang sangrai dan bawang goreng. Sajikan selagi hangat.

#60 Apr.2024

Tahu Telur SAMBAL PETIS

Contents

Corporate

#teamCIMBNiaga

Lifestyle

EDISI
60

BACK EDITION

#60 Apr.2024

Tahu Telur SAMBAL PETIS

Contents

Corporate

#teamCIMBNiaga

Lifestyle

EDISI 60

BACK EDITION

EDISI
60