> Lifestyle | Cooking Corner
EDISI 51

Juli 2023

KIRIM RESEP, SANTAP HADIAHNYA! Rekan-rekan #teamCIMBNiaga punya resep masakan atau minuman yang simpel dan enak? Kirim beserta fotonya ke Redaksi PORTRAIT via direct message instagram @eportrait.internal. Ada hadiah menarik bagi yang resepnya dimuat pastinya.

OLEH
SHOUMI DAMAYANTI
Business Banking

Sirup
BUNGA TELANG

KANDUNGAN ANTIOKSIDANNYA sangat tinggi (ditandai dengan warna biru/ungu) menjadi nilai lebih untuk bunga yang sudah lama digunakan sebagai pewarna alami ini. Ketiadaan rasa dan aroma bunga ini juga memudahkan kita untuk menjadikannya bahan campuran. Yuk, kita coba bikin sirup simpelnya.

Bahan

20 - 25 kuntum bunga telang.
500 cc air untuk merebus.
500 gr gula pasir.

Cara Membuat

Cuci bersih bunga, jangan terlalu lama.
Rebus bunga hingga warnanya luntur, angkat.
Masukkan gula pasir ke dalam panci, lanjutkan merebus dengan api kecil hingga gula larut sambil sesekali diaduk agar tidak menjadi karamel.
Setelah mendidih, lanjutkan merebus hingga mencapai suhu 110-115°C, pertahankan selama 5 menit. Jika tidak memiliki termometer, bisa ditandai dari munculnya gelembung-gelembung besar di seluruh permukaan air.
Matikan kompor, segera tuang ke botol kaca yang bersih hingga luber. Tutup rapat.
Sajikan dengan es batu, air soda dan irisan jeruk nipis, agar lebih sedap dan warna akan berubah menjadi ungu indah.

EDISI 51

Juli 2023

Sirup
BUNGA TELANG

Contents

Corporate

#teamCIMBNiaga

Lifestyle

EDISI
51

BACK EDITION

EDISI 51

Juli 2023

Sirup BUNGA TELANG

Contents

Corporate

#teamCIMBNiaga

Lifestyle

EDISI 51

BACK EDITION

Sirup
BUNGA TELANG

EDISI
51