> Lifestyle | Cooking Corner
EDISI 54

Oktober 2023

KIRIM RESEP, SANTAP HADIAHNYA! Rekan-rekan #teamCIMBNiaga punya resep masakan atau minuman yang simpel dan enak? Kirim beserta fotonya ke Redaksi PORTRAIT via direct message instagram @eportrait.internal. Ada hadiah menarik bagi yang resepnya dimuat pastinya.

OLEH
NOVITA DAMAYANTI
Network and Digital Banking

MERAYU DAN MEMBUJUK ANAK-ANAK untuk makan sayuran tak jarang butuh perjuangan, bukan? Nah, coba resep simpel yang satu ini. Kaya nutrisi, rasanya juga pasti disukai oleh anak-anak. Dan kita juga tentunya.

Bahan

300 gr tepung protein tinggi
35 gr gula palem
245 ml air perasan wortel (blender 1-2 batang wortel dengan 80-100 ml air dingin, lalu saring, ukur hingga 245 ml)
4 gr ragi instan
15 gr minyak
1 sdt garam

Cara Membuat

Tuang air sari wortel dengan ragi instan. Tambahkan minyak dan tuang ke dalam campuran tepung terigu, gula, dan garam. Ulen hingga kalis elastis.
Tutup dengan serbet, diamkan selama 45 menit hingga mengembang. Bagi menjadi dua adonan, diamkan 10 menit, lalu pipihkan dan gulung. Proofing kembali pada suhu ruang hingga 1 jam.
Tabur tepung terigu, lalu gores memanjang dengan silet/pisau tajam.
Bonus: jika merasa sayang untuk membuang ampas wortel, sangrai ampas lalu ulen jadi satu saat adonan telah kalis, dan lakukan langkah 2-3.
Oven dengan suhu 180° C api atas-bawah selama 35-45 menit hingga mencapai golden brown, atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Bisa juga disajikan dengan aneka isian favorit Rekan-rekan, plus rasa cinta dan syukur.

EDISI 54

Oktober 2023

Contents

Corporate

#teamCIMBNiaga

Lifestyle

EDISI
54

BACK EDITION