- > Lifestyle | Cooking Corner
-
EDISI 40
Agustus 2022
OLEHNORA JOICE KIMBAL
Ikan Santan
Kemangi
JANGAN CUMA DIGORENG, dong. Ikan, yang manfaat sehatnya sudah terbukti itu, bisa diolah dengan berbagai cara. Nah, yang satu ini rasanya gurih, sedap, dan wangi. Disajikan dengan nasi hangat plus tempe goreng kering dan kerupuk, hmm… pasti sangat menggoda selera. Yuk, dicoba!
Bahan
Bumbu
Cara membuat
- 300-400 gr ikan (saya pakai ikan cue tongkol).
- 3 tahu potong kotak (saya guna-kan tahu segitiga kulit coklat).
Bumbu
- 7 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit
- 7 butir bawang merah
- 7 butir bawang putih
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Laos secukupnya
- 4 buah tomat hijau kecil
- Daun kemangi
- Garam
- 1 kaldu block
- Santan diencerkan dengan air -/+ 500ml
Cara membuat
- Cuci bersih ikan, potong memanjang, goreng setengah matang, dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
- Masukkan daun salam, daun, jeruk, laos, dan kaldu.
- Masukkan potongan ikan dan tahu, masak sebentar.
- Tambahkan santan encer, kaldu blok, dan garam secukupnya.
- Masak dengan api sedang, aduk perlahan sampai kuah mendidih, dan koreksi rasa.
- Masukkan cabai rawit, potongan tomat hijau, dan kemangi, lalu tutup wadah selama 1 menit.
- Matikan api, dan ikan santan kemangi siap dihidangkan.
KIRIM RESEP, SANTAP HADIAHNYA! REKAN-REKAN #TEAMCIMBNIAGA PUNYA RESEP MASAKAN ATAU MINUMAN YANG SIMPEL DAN ENAK? KIRIM BESERTA FOTONYA KE REDAKSI PORTRAIT VIA DIRECT MESSAGE IG @EPORTRAIT.INTERNAL. ADA HADIAH MENARIK BAGI YANG RESEPNYA DIMUAT PASTINYA.
BACK EDITION
#66 - Oktober/24
#65 - September/24
#64 - Agustus/24
#63 - Juli/24
#62 - Juni/24
#61 - Mei/24
#60 - Apr/24
#59 - Mar/24
#58 - Feb/24
#57 - Jan/24
#56 - Des/23
#55 - Nov/23
#54 - Okt/23
#53 - Sep/23
#52 - Agu/23
#51 - Jul/23
#50 - Jun/23
#49 - Mei/23
#48 - Apr/23
#47 - Mar/23
#46 - Feb/23
#45 - Jan/23
#44 - Des/22
#43 - Nov/22
#42 - Okt/22
#41 - Sep/22
#40 - Agu/22
#39 - Jun/22
#38 - Mei/22
#37 - Apr/22
#36 - Mar/22
#35 - Feb/22
#34 - Jan/22
#33 - Des/21
#32 - Nov/21
#31 - Okt/21
#30 - Sep/21
#29 - Agu/21
#28 - Jul/21
#27 - Jun/21
#26 - Mei/21
#25 - Apr/21
#24 - Mar/21
#23 - Feb/21
#22 - Jan/21
Disclaimer: Website ini dibuat dan dikembangkan oleh pihak ketiga (5thAvenue), tidak terkait dengan IT CIMB NIAGA. Jika ada permasalahan dalam website ini, silahkan menghubungi 5thAvenue
PT Bank CIMB Niaga Tbk terdaftar & diawasi oleh Otoritas Jasa Keuangan serta merupakan peserta penjaminan LPS
