Cooking Corner | Majalah Digital PORTRAIT #42

> Lifestyle | Cooking Corner
EDISI 42

Oktober 2022

OLEH
SENO ADI NUGROHO
Consumer Banking

Kroket Kentang Isi Ayam
Mozarella

Bahan

KULIT

1 kg kentang
2 butir telur, ambil kuningnya
4-5 sdm susu bubuk
Garam secukupnya

ISIAN

Keju mozarella, potong kecil/kotak
200 gr ayam fillet
2 buah wortel, potong dadu
1 buah bawang bombay
4 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus tiram
Kaldu jamur secukupnya
1 sdm minyak wijen
Lada bubuk
Gula pasir secukupnya
Seledri secukupnya, buang batangnya
Margarin (untuk menumis)
2 sdm terigu, larutkan dengan 100 ml air

BAHAN PELAPIS

Tepung panir
2 butir telur, ambil putihnya

Cara membuat

Cuci bersih kentang, potong-potong lalu goreng tidak terlalu kering. Angkat dan tiriskan.
Lumat kentang sampai halus, campur bersama kentang, susu, kuning telur, garam, gula, dan lada. Tes rasa, sesuaikan dengan selera.
Buat isian: Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam, masak sampai berubah warna. Masukkan wortel, tambahkan air, garam, gula, dan kaldu, masak hingga matang. Tambahkan larutan terigu, aduk rata hingga adonan isian tidak lagi berair, angkat dan dinginkan.
Ambil adonan kentang, pipihkan, beri isian dan keju mozarella, lalu bentuk lonjong.
Balur dengan telur kocok, lalu dengan tepung panir, ulangi sambil dipadatkan. Simpan di dalam kulkas 30-60 menit (jika untuk disimpan lama bisa di dalam freezer).
Goreng di minyak panas dengan api sedang, jangan terlalu sering dibolak-balik, goreng sampai coklat keemasan.
Sajikan dengan saus sambal, mayonaise, atau cabe rawit.

Cooking Corner: Kroket Kentang Isi Ayam Mozarella

KIRIM RESEP, SANTAP HADIAHNYA! REKAN-REKAN #TEAMCIMBNIAGA PUNYA RESEP MASAKAN ATAU MINUMAN YANG SIMPEL DAN ENAK? KIRIM BESERTA FOTONYA KE REDAKSI PORTRAIT VIA DIRECT MESSAGE IG @EPORTRAIT.INTERNAL. ADA HADIAH MENARIK BAGI YANG RESEPNYA DIMUAT PASTINYA.

#67 - November/24

#66 - Oktober/24

#65 - September/24

#64 - Agustus/24

#63 - Juli/24

#62 - Juni/24

#61 - Mei/24

#60 - Apr/24

#59 - Mar/24

#58 - Feb/24

#57 - Jan/24

#56 - Des/23

#55 - Nov/23

#54 - Okt/23

#53 - Sep/23

#52 - Agu/23

#51 - Jul/23

#50 - Jun/23

#49 - Mei/23

#48 - Apr/23

#47 - Mar/23

#46 - Feb/23

#45 - Jan/23

#44 - Des/22

#43 - Nov/22

#42 - Okt/22

#41 - Sep/22

#40 - Agu/22

#39 - Jun/22

#38 - Mei/22

#37 - Apr/22

#36 - Mar/22

#35 - Feb/22

#34 - Jan/22

#33 - Des/21

#32 - Nov/21

#31 - Okt/21

#30 - Sep/21

#29 - Agu/21

#28 - Jul/21

#27 - Jun/21

#26 - Mei/21

#25 - Apr/21

#24 - Mar/21

#23 - Feb/21

#22 - Jan/21

Disclaimer: Website ini dibuat dan dikembangkan oleh pihak ketiga (5thAvenue), tidak terkait dengan IT CIMB NIAGA. Jika ada permasalahan dalam website ini, silahkan menghubungi 5thAvenue

PT Bank CIMB Niaga Tbk berizin & diawasi oleh Otoritas Jasa Keuangan serta merupakan peserta penjaminan LPS

EDISI 42

Oktober 2022

Kroket Kentang Isi Ayam Mozarella

Corporate

#teamCIMBNiaga

Lifestyle

Buklet Khusus

BACK EDITION

Kroket Kentang Isi Ayam
Mozarella